Seizoenskoken
Sinds een paar maanden probeer ik alleen nog maar groenten van het seizoen te gebruiken bij het koken. Dit houdt dus in dat ik me heb moeten aanleren oerhollandse gerechten te maken die ik helemaal...
View ArticlePasta Gorgonzola a la Aike
Onlangs heb ik een hele dag doorgebracht met boodschappen doen/sjouwen/voorbereiden met mijn commissiegenootje Aike. Na vele gespreksonderwerpen kwam op een gegeven moment zijn ‘altijd scoren’ recept...
View ArticleWinterse salade met peer, gorgonzola en walnoten
De combinatie van de zachte peer, de pittige gorgonzola, knapperige walnoten en frisse sla is onweerstaanbaar. Een volmaakt, winters voorgerecht, naar een recept van Skye Gingell. Winterse salade...
View ArticleKerstdessert: Kardemomcake met hele peren
Deze goddelijke kardemon cake met gepocheerde peren en witte chocoladesaus maakte ik voor het eerst naar een recept uit de Happinez. Kort erna werd het recept ook al overgenomen door de thuiskok van...
View ArticleCrumble met stoofperen en Griekse yoghurt
Ik geef toe dat stoofperen nou niet bepaald zomers zijn, maar in combinatie met de Griekse yoghurt wordt het een heerlijk licht dessert. Crumble, stoofpeertjes en Griekse yoghurt met honing Nodig voor...
View Article